মোবাইল শস্য শুকানোর যন্ত্র: সরাসরি দহন নাকি পরোক্ষ দহন?

শস্য শুকানোর পদ্ধতিটি শুকানোর দক্ষতা, শক্তি খরচ এবং শস্যের গুণমানকে সরাসরি প্রভাবিত করে। দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক গবেষণার মতে,তাপ উত্স ব্যবহারের ক্ষেত্রে সরাসরি গরম এবং অপ্রত্যক্ষ গরমের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে, দূষণ নিয়ন্ত্রণ এবং শস্যের গুণমান বজায় রাখা।

(1) সরাসরি গরম করা
নীতিঃ জ্বালানী (যেমন কয়লা, ডিজেল, জৈববস্তুপুঞ্জ) পোড়ানোর পর উচ্চ তাপমাত্রার ধোঁয়াশা সরাসরি শুকনো গরম বাতাসে মিশে যায় এবং ভিজা শস্যের সাথে যোগাযোগ করে।

কাঠামোঃ জ্বলন চেম্বারটি কোনও তাপ বিনিময় মাধ্যম ছাড়াই শুকানোর চেম্বারের সাথে সরাসরি সংযুক্ত।

সাহিত্য সহায়তা

লি বাওফা ইত্যাদি (কৃষি যন্ত্রপাতি, ২০১৬) উল্লেখ করেছেন যে সরাসরি গরম করার একটি সহজ কাঠামো রয়েছে, তবে ফ্লু গ্যাসে সালফাইড, সিও ইত্যাদি রয়েছে, যা শস্যকে দূষিত করতে পারে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ, ২০২০) দ্বারা পরিচালিত পরীক্ষাগুলি দেখায় যে যখন কর্ন সরাসরি কয়লা দিয়ে গরম করা হয় এবং শুকানো হয়, তখন ধোঁয়াশা গ্যাসে অবশিষ্ট এসও 2 12 থেকে 15 মিগ্রা / মি 3 পর্যন্ত পৌঁছতে পারে.

(২) পরোক্ষ গরম
নীতিঃ জ্বলন দ্বারা উত্পন্ন তাপ একটি তাপ এক্সচেঞ্জার (যেমন ফিনিং টিউব বা প্লেট তাপ এক্সচেঞ্জার) মাধ্যমে পরিষ্কার বাতাসে স্থানান্তরিত হয় এবং তারপর শুকানোর চেম্বারে পাঠানো হয়,যেখানে ধোঁয়াশা গ্যাস সম্পূর্ণরূপে শস্য থেকে বিচ্ছিন্ন.

কাঠামোঃ জ্বলন চেম্বারটি শুকানোর চেম্বার থেকে পৃথক এবং তাপ স্থানান্তরের জন্য একটি তাপ এক্সচেঞ্জারের উপর নির্ভর করে।

সাহিত্য সহায়তা

ঝাং কোয়াঙ্গু (কৃষিজাত পণ্য শুকানোর প্রক্রিয়া অপ্টিমাইজেশন,২০১৯) উল্লেখ করেছে যে পরোক্ষ গরম থেকে গরম বাতাস বিশুদ্ধ এবং উচ্চ সংযোজন মূল্যের শস্য (যেমন বীজ এবং জৈব খাদ্য) এর জন্য উপযুক্ত.

এফএও (২০২২) রিপোর্টে বলা হয়েছে যে, পরোক্ষ গরমকরণ খাদ্যের সাথে ধোঁয়াশা গ্যাসের দূষণকারীর যোগাযোগকে ৯০ শতাংশেরও বেশি হ্রাস করতে পারে।

আমাদের বর্তমান মোবাইল শস্য শুকানোর যন্ত্রটি পরোক্ষ গরম করার প্রযুক্তি গ্রহণ করে। একটি তাপ এক্সচেঞ্জারের মাধ্যমে, পরিষ্কার গরম বাতাস ভিজা শস্যের সাথে সংস্পর্শে আসে,শস্যের গুণমান বজায় রেখে জ্বলন নিষ্কাশন গ্যাসের দ্বারা শস্যের দূষণ এড়ানোএই সরঞ্জামগুলি সাধারণত ট্রেলার বা কনটেইনার কাঠামোর মধ্যে সংহত করা হয়, যা ক্ষেত্র, শস্য ডিপো বা সমবায়গুলিতে পরিবহনকে সহজ করে তোলে।বন্ধ হওয়ার পরে অবিলম্বে ব্যবহারের অনুমতি দেয় এবং শস্য ছাঁচের কারণে ক্ষতি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে.

পরোক্ষ গরম করার সুবিধা (পেশাদার সাহিত্য এবং তথ্যের উপর ভিত্তি করে)
খাদ্য নিরাপত্তা এবং দূষণ মুক্ত
পরোক্ষ গরমকরণ একটি গরম উচ্চ-বিস্ফোরণ চুলা বা বাষ্প তাপ এক্সচেঞ্জারের মাধ্যমে শুষ্ক চেম্বারে খাঁটি গরম বাতাস প্রেরণ করে।এটি সিগারেট গ্যাসে সুলফাইড এবং কার্বন মনোক্সাইডের মতো ক্ষতিকারক পদার্থের শস্যের সাথে সংযুক্তি এড়ায় (লি শাকুন এট আল)., "মকাল শুকানোর প্রযুক্তি", 2018) গবেষণায় দেখা গেছে যে সরাসরি চাল গরম এবং শুকানোর সময়, ধোঁয়াশার গ্যাসের সংস্পর্শে ফ্যাটি অ্যাসিডের মান 15% থেকে 20% বৃদ্ধি পায়,যদিও পরোক্ষ গরম করার ক্ষেত্রে এই সমস্যা নেই (চাইনিজ সোসাইটি অব এগ্রিকালচারাল ইঞ্জিনিয়ারিং এর লেনদেন), ২০২০) ।

উচ্চ তাপীয় দক্ষতা এবং কম শক্তি খরচ
অপচয়িত তাপ পুনরুদ্ধারের নকশার মাধ্যমে অপ্রত্যক্ষ সিস্টেমগুলি পুনর্ব্যবহার করতে পারে।পরীক্ষামূলক তথ্য দেখায় যে মাল্টি-স্টেজ তাপ এক্সচেঞ্জার ব্যবহার করে অপ্রত্যক্ষ শুকানোর যন্ত্রগুলি প্রচলিত কয়লাচালিত সরাসরি শুকানোর যন্ত্রগুলির তুলনায় 20% থেকে 30% বেশি শক্তি দক্ষ, যার তাপীয় দক্ষতা 75% এরও বেশি (ঝাং কোয়াঙ্গুও, "কৃষিজাত পণ্য শুকানোর প্রক্রিয়াগুলির অনুকূলকরণ", 2019) ।

সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ গুণমান নিশ্চিত করে
অপ্রত্যক্ষ গরমকরণ গরম বায়ুর তাপমাত্রা (±2°C এর ত্রুটির সাথে) সঠিকভাবে সামঞ্জস্য করার অনুমতি দেয়, উচ্চ তাপমাত্রা থেকে শস্যের ফাটল বা প্রোটিনের বিচ্ছিন্নতা প্রতিরোধ করে। উদাহরণস্বরূপ,সয়াবিন শুকানোর সময়, অপ্রত্যক্ষ গরমকরণ 3% এরও কম উঁচুতে রাখতে পারে, যখন সরাসরি গরমকরণ 8% থেকে 12% পর্যন্ত পৌঁছতে পারে (ইউএসডিএ এআরএস রিপোর্ট, 2021) ।

একাধিক জ্বালানীর সাথে মানিয়ে নিন
ইন্ডিরেক্ট তাপ উত্সগুলি গ্রিনগুলিতে জ্বালানী অমেধ্যের প্রভাব এড়াতে প্রাকৃতিক গ্যাস, ডিজেল, বায়োমাস পেল্ট ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারে।এই মামলাটি দেখায় যে বায়োমাস পরোক্ষ গরম করার জন্য ড্রায়ারগুলির কার্বন নিঃসরণ কয়লাচালিত সরাসরি ড্রায়ারগুলির তুলনায় 40% কম (FAO)২০২২ সালে) ।

মূল তথ্যের উল্লেখ

শুকানোর দক্ষতাঃ প্রতিদিন ৫-৫০ টন প্রক্রিয়াজাতকরণ ক্ষমতা, ঘন্টা প্রতি ০.৮% - ১.৫% আর্দ্রতা হ্রাস হার (GB/T ২১০১৫-২০০৭) ।

অর্থনৈতিক দক্ষতাঃ মোবাইল ইন্ডিরেক্ট ড্রায়ারগুলির জন্য রিটার্ন পিরিয়ড প্রায় ২ থেকে ৩ বছর (ক্ষেত্র পরিমাপের তথ্য, হেনান কৃষি যন্ত্রপাতি গবেষণা ইনস্টিটিউট, ২০২৩) ।